Donnerstag ist Gemüse-Tag, und so zeige ich euch den Inhalt meiner Gemüsekiste vom Bio-Bauernhof.
In ihr befanden sich diesmal Rucola, Salat, Mini Avocados, Möhren und Rosenkohl. Kartoffeln wurden wieder dazu bestellt. Bezahlt habe ich 16,40 €.
Avocado gehört durch den hohen Anteil an guten Fetten zu den besonders gesunden Lebensmitteln, daher gibt es heute:
Rucola-Salat mit Avocado
Honig-Pomelo
Avocado
Mozzarella
Rucola
Pinienkerne
Zitronensaft frisch gepresst
Salz, Pfeffer
Dressing:
Orangensaft
weißen Balsamico
Olivenöl
Honig
Salz, Pfeffer
- Orangensaft, Olivenöl, Balsamico und Honig sowie Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
- Zitrone auspressen, Avocado schälen, den Kern entfernen, in Scheibchen schneiden
- Avocadoscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln
- Pomelo schälen, enthäuten und die Filets in mundgerechte Stücke teilen
- Mozzarella würfeln und den Rucola waschen
- Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne leicht braun anrösten
- Alles auf einem Teller anrichten
Ich spiele schon länger mit dem Gedanken, mir so eine Box mal zu bestellen.
Viele Grüße
Ich habe es bis jetzt nicht bereut und freue mich jede Woche darauf. Liebe Grüße Marion