Auch heute am Altweiber Donnerstag ist Gemüsekisten-Tag. Unser Bio-Bauer hat wieder etwas leckeres geliefert.
Gefüllt war die Bio-Kiste mit Grünkohl, Salat, rote Paprika, Broccoli und Spinat. Dazu bestellt hatte ich mir Saftorangen. Gekostet hat diese gesunde Mischung 14,89 €.
Bunt wie die Karnevalszeit ist auch der Gemüseauflauf, welchen ich heute zubereitet habe.
Gemüseauflauf
Kartoffeln
Möhren
gelbe Paprika
Broccoli
Sahne- oder Käsesauce
Reibekäse
- Kartoffel schälen und halbieren
- Möhren schälen und in Stifte schneiden
- Paprika putzen und in Streifen schneiden
- Broccoli in Röschen zerteilen, den Stiel schälen und in Stücke schneiden
- Kartoffeln in etwas Salzwasser nicht zu weich garen
- Möhren und Broccoli bissfest dämpfen
- Aus dem Gemüse-Garwasser koche ich dann mit etwas Brühpulver, Pfeffer aus der Mühle, Sahne und Käseresten eine Sauce. Dicke diese evtl. mit Speisestärke an.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, je nach Geschmack mit etwas Reibekäse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad kurz überbacken.
![Möhren in Stifte geschnitten Möhren in Stifte geschnitten](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Möhren-in-Stifte-geschnitten-300x225.jpg)
![gelbe Paprika geputzt gelbe Paprika geputzt](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/gelbe-Paprika-geputzt-420x560.jpg)
![Broccoli in Röschen zerteilt Broccoli in Röschen zerteilt](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Broccoli-in-Röschen-zerteilt-768x576.jpg)
![Kartoffeln geschält, halbiert und gekocht Kartoffeln geschält, halbiert und gekocht](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Kartoffeln-geschält-halbiert-und-gekocht-300x225.jpg)
![Möhren, Broccoli, Paprika und Kartoffeln in Auflaufform(2) Möhren, Broccoli, Paprika und Kartoffeln in Auflaufform(2)](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Möhren-Broccoli-Paprika-und-Kartoffeln-in-Auflaufform2-420x315.jpg)
![Gemüseauflauf fertig überbacken Gemüseauflauf fertig überbacken](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Gemüseauflauf-fertig-überbacken-420x315.jpg)
![Möhren, Broccoli, Paprika und Kartoffeln in Auflaufform Möhren, Broccoli, Paprika und Kartoffeln in Auflaufform.](https://kleinstadtschwatz.de/wp-content/uploads/2017/02/Möhren-Broccoli-Paprika-und-Kartoffeln-in-Auflaufform-768x576.jpg)
Huhu liebe Marion, dein Auflaufrezept sieht ja mega lecker aus!
Ich liebe ja total Gemüseauflauf, mein Mann eher weniger, er ist nicht so der „Gemüsefan“ leider. (xD)
Liebe Grüße Alina ♥
Hallo Alina, vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Gemüse essen wir alle gerne, aber es muss auch regelmäßig Fleisch dazu geben. Sonst wird hier auch gemeckert. 🙂 Liebe Grüße Marion