Wie ihr wisst, koche ich gerne mit frischem Bio-Gemüse, welches ich auch oft in den Wok werfe. Dazu passt als Beilage Reis ganz wunderbar und wird mit Freude von uns gegessen. Einen hochwertigen und geschmackvollen Reis hier in den Geschäften zu bekommen, ist aber nicht immer einfach …
Daher möchte ich euch heute den Basmatireis von Rii Jii vorstellen, dieser wird fair gehandelt und ausschließlich in zwei nordindischen Kooperativen angebaut. Dazu wird die Ursorte des Basmati namens Taraori verwendet, welche dort biologisch und mit viel Handarbeit angebaut wird. Geerntet nur einmal im Jahr, verspricht Taraori Basmatireis, nach einer Lagerdauer von 12 Monaten, einen aromatischen Geschmack und ein fruchtiges Dufterlebnis.
Bekommen habe ich einen 5 kg schweren Sack mit Rii Jii Basmatireis und ich muss euch sagen, es ist ein Erlebnis diesen aufzutrennen und den Reis das erste Mal zu schnuppern.
Der riecht so klasse, ich war hin und weg davon und habe direkt Appetit bekommen. Gemüse aus meiner Biokiste war noch vorhanden, also nix wie ran an die Töpfe.
Etwas von dem Basmatireis in ein Sieb gegeben und die überschüssige Stärke abgespült. Ein Teil Basmatireis und 1,5 Teile Wasser in einem Topf aufkochen lassen und bei kleiner Flamme gar ziehen lassen. Das ist kein Hexenwerk und schnell gemacht. Der Reis bekommt so eine perfekte Konsistenz und kann auf gar keinen Fall matschig werden.
In der Zwischenzeit habe ich fleißig Gemüse geschnippelt: Etwas Spitzkohl in Streifen, rote Paprika in Stücke, Porree in Ringe und braune Champignons in Scheiben.
Den Wok mit etwas Öl angeheizt, das Gemüse bissfest durchgeschwenkt anschließend mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt.
Mit dem lecker, lockeren Rii Jii Basmatireis so was von lecker …
Der Bio und Fairtrade zertifizierte Rii Jii Basmatireis kann im Onlineshop von Rii Jii erworben werden. Es gibt ihn in verschiedenen Paketgrößen ab 500g aufwärts. Desweiteren findet ihr dort auch Vollkorn-Basmatireis, Jasminreis, Milchreis, Risottoreis, alle selbstverständlich auch aus biologischem Anbau. Eine nette Idee ist auch die Rii Jii Geschenkbox, in ihr befinden sich vier verschiedene Reissorten, ansprechend verpackt.
Weitere interessante Eckdaten zum Rii Jii Firmengründer und den Produkten findet ihr auf der Rii Jii Homepage. Unter anderem könnt ihr euch dort die Rückstandsanalyse aller Reissorten anschauen, Tipps zur richtigen Reis-Zubereitung und leckere Rezepte.
Ich habe schon lange nicht mehr so einen geschmackvollen Reis gegessen, er schmeckt auch ohne weitere Zutaten unfassbar lecker. Probiert ihn doch mal aus.
Dieser Beitrag entstand in freundlicher Kooperation mit ACL Reis Company GmbH und enthält dadurch Werbung. Die Produkte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt und und dieser Bericht gibt meine unbeeinflusste Meinung wieder.
Das sieht sehr lecker aus…und war es bestimmt auch. 🙂
Liebe Grüße Yvonne
Danke schön Yvonne 🙂 Liebe Grüße Marion
lecker, wir essen viel Reis und da wären 5kg auch nicht zu wenig. Schade, dass man hier nicht schnuppern kann…toll berichtet
Danke schön ❤️ der Reis riecht so lecker wie er schmeckt, finde es auch schade müsst ihr schon selber probieren. Liebe Grüße Marion