Werbung wegen Nennung der Marke –Heute gab es auf Wunsch meiner Jungs – Bratkartoffeln mit Spiegelei und grünen Bohnen.Da ich die fettige Variante der Bratkartoffeln umgehen wollte habe ich die Kartoffelscheiben im Airfryer zubereitet nach Rezeptheft: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und für 30 Min. wässern Kartoffelscheiben abgießen, trocken tupfen und mit 1 EL Öl […]
Kategorie: Rezepte
Hier findet ihr verschiedene Rezeptideen – mit ganz viel Liebe gekocht, gebacken und gerührt.
Überbackenes Gemüse und Lachs aus dem Airfryer XL
Werbung wegen Nennung der Marke – Ein erster Versuch im Airfryer XXL: Eine Zucchini, gelbe und rote Paprika, eine rote Zwiebel, ein paar Champignons und etwas Knoblauch gewürfelt mit Salz und Pfeffer aus der Mühle gewürzt, etwas Olivenöl übergesprüht und in einer Pyrex-Form vermengt den Airfryer auf 200 Grad vorheizen lassen und dann die Form […]
Eierlikörpralinen
· Werbung wegen Nennung von Marken · Da es heute hier so schön schneit, habe ich mich an die Eierlikörpralinen von miezekaro aus dem Chefkoch-Forum ran gewagt. Hier geht´s zum Beitrag – KLICK Zutaten: 2 Tafeln Weiße Schokolade 50 g Kokosfett 125 g Eierlikör 200 g Kokosraspel Zubereitung: Homecooker auf 70 Grad stellen, Rührarm einsetzen und […]
Zwiebel – Apfel – Chutney
· Werbung wegen Nennung von Marken · Da ich zu Weihnachten auch gerne herzhafte Sachen verschenke, koche ich heute im Homecooker ein herzhaftes Chutney. Zutaten: 600 g Zwiebeln – in Spalten schneiden 3 Äpfel (Braeburn) – in Stückchen schneiden 75 g gehackte Cranberrys 250 ml milder heller Essig 400 ml Wasser 4 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark […]
Scharfer Tomaten-Kasseler-Topf
Beitrag enthält Werbung – Kochen musste ich heute natürlich auch noch etwas, so gab´s bei uns ein Gericht aus der Zeitschrift Lecker, welches ich etwas abgewandelt habe: Scharfer Tomaten-Kasseler-Topf Zutaten: 500g Kasseler – in Würfel geschnitten 1 Zwiebel – in Würfel geschnitten 2 EL Öl 2 Dosen gehackte Tomaten 1 TL Brühe 1 TL Zucker 3-4 Handvoll […]
Schoko-Knusper-Pralinen
Beitrag enthält Werbung – Heute muss ich endlich mal mit der Produktion von weihnachtlichen Genüssen beginnen – Den Anfang machen die Schoko-Knusper-Pralinen nach Herbyfussel´s Rezept. http://www.chefkoch.de/groups/forum/2,4161,191946/Schoko-Crossis.html Habe die Zutaten und die Herstellung etwas abgewandelt: 5 Tafeln Schokolade (ich hab Reste genommen: 3 Noisette, 2 Alpenmilch mit Mandeln) 1 Block Zartbitter-Kuvertüre 2 Packungen Mandelstifte Fitnessflakes von […]
Hackbällchen in Rahmsoße
Beitrag enthält Werbung – Hackbällchen in Rahmsoße Zutaten: 6 Bratwürstchen – daraus Bällchen formen 250g Champignons – halbiert 4 Möhren – in Stifte schneiden 1 Bouillon pur Gemüse Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Salz Etwas Sahne Petersilie Speisestärke Zubereitung: Homecooker auf 250 Grad aufheizen, Hackbällchen anbraten, Rührarm ist dabei ausgeschaltet Temp. auf 175 Grad reduzieren, Champignons mit […]
Partytopf
· Werbung wegen Nennung von Marken · Da heute in unserem Ort ein großer Weihnachtsmarkt stattfindet und dadurch alle unterschiedlich lange unterwegs sind, nach Hause kommen, jemanden mitbringen … gibt es heute einen Partytopf – diesen koche ich sonst mind. in der 3fachen Menge in meinem Eintopfofen auf der Terrasse. Es ist nicht gerade ein besonders […]
Pizzasoße
Beitrag enthält Werbung – Heute gibt es bei uns Pizza und da darf der Homecooker die Pizzasoße kochen: Zutaten: 2 Dosen gehackte Tomaten 3 Knoblauchzehen – gehackt Olivenöl 2 TL Salz 2 TL ital. Kräuter Zubereitung: Den Homecooker auf 175 Grad vorheizen, Knoblauch im Olivenöl etwas anschwitzen lassen, mit den Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und […]
Gedämpfter Lachs und Spaghetti in Pestosahne
· Werbung wegen Nennung von Marken · Heute Mittag gab´s ein schnelles Freitags-Fischgericht: Gedämpfter Lachs und Spaghetti in Pestosahne Zutaten: 6 Wildlachsfilets – aufgetaut 1 Glas rotes Pesto 1 Bouillon pur Gemüse 500 g Spaghetti – al dente gekocht Salz, schwarzer Pfeffer Sahne Parmesan – gerieben Zubereitung: Die Wildlachsfilets salzen, pfeffern, mit etwas Pesto bestreichen […]
Gemüsecremesuppe
Beitrag enthält Werbung – Da sich von der ganzen „Homecookerei“ wieder etliche Gemüsereste angesammelt haben, gibt es heute eine Gemüsecremesuppe Zutaten: 1 Zwiebel – grob gewürfelt 1 Knoblauchzehe – in Scheiben 1 ganz kleiner Knollensellerie – gewürfelt 3 Lauchzwiebeln – in Ringe geschnitten ½ Hokkaido – gewürfelt 1 Kohlrabi – gewürfelt 3 dicke Möhren –grob in […]
Nudelauflauf mit Feta
Beitrag enthält Werbung – Heute Mittag gab´s einen Nudelauflauf überbacken mit Fetakäse. Dazu habe ich meine Bolognesesoße etwas abgewandelt hergestellt. Balsamico, Basilikum, gekörnte Brühe – weggelassen und dafür Gyrosgewürz genommen 250g passierte Tomaten und 1 Dose stückige Tomaten genommen. Die Zubereitungsart ist gleich geblieben. 250g Nudeln im Topf gekocht, in eine Auflaufform gegeben, die Soße darauf verteilen, […]
Käseschnitzel und Tomatenreis mit Lauch
Beitrag enthält Werbung – Heute gibt´s mal ein etwas aufwändigeres Dampfgargericht aus dem Homecooker Zutaten: 3 große Putenschnitzel Frischkäse mit schwarzem und rosa Pfeffer (es geht natürlich auch jede andere Geschmacksrichtung) 6 EL Gouda geraspelt 1 Stange Lauch ein paar Champignons (wer möchte, nicht unbedingt nötig) 1 Dose gehackte Tomaten 250g Reis 1 EL Tomatenmark […]
Kürbis-Tomaten-Ragout mit Gnocchi
Beitrag enthält Werbung – Heute gibt es ein Kürbis-Tomaten- Ragout aus dem Homecooker. Zutaten: ½ Hokkaido – gewürfelt 1 Zwiebel – gewürfelt 1 Knobizehe – in kleine Würfel schneiden 1 Bouillon pur Gemüse 1 EL Tomatenmark 1 D. gehackte Tomaten 1 D. Kokosmilch Chiliflocken, Salz, Pfeffer 1P. Gnocchi aus dem Kühlregal 2 Lauchzwiebeln – in […]
Dampfgargericht – Fisch, Rosenkohl und Reis mit Currysahne
· Werbung wegen Nennung von Marken · Heute wollte ich versuchen ein komplettes Gericht im Homecooker zu garen. Zutaten: 4 Fischfilets – ich hatte Talipia – aufgetaut Kräutersalz für Fisch Olivenöl 1 Beutel Rosenkohl – geputzt, Strunk kreuzweise eingeschnitten 125 g Reis – ich hatte Idealreis von Oryza 1 P. Bouillon pur Gemüse Sahne Currypulver, Salz […]
